MEat eat

I nostri menùOur menus

Il gusto della carne selezionata, valorizzata da cotture precise e ingredienti che seguono le stagioni. The flavour of carefully selected meat, enhanced by precise cooking techniques and seasonal ingredients.

CenaDinner DegustazioneTasting PranzoLunch VinoWine

Menù stagionaliSeasonal Menus

Piatti e menù di stagioneSeasonal dishes and menus

I menù cambiano con le stagioni, i piatti e i tagli variano in base alla disponibilità del giorno per garantirti sempre la massima freschezza e qualità. Our chef develops and updates menus seasonally, enhancing earth's produce at its absolute best. The menu follows the seasons: dishes and cuts may vary depending on daily availability to always guarantee maximum freshness and quality.

CenaMenu 01 · Dinner

La cena
meat eatDinner
on the grill

Frollature lungheLong dry-aging Ingredienti di stagioneSeasonal ingredients
  • AntipastiStarters Antipasti a base di carne selezionata: tartare battute al coltello, carpacci e crudi, taglieri di salumi. Starters based on selected meat: hand-cut tartares, carpaccio and raw cuts, cured meat boards and daily suggestions.
  • Primi piattiFirst courses Paste fresche e risotti mantecati, con ragù di carne, formaggi d'alpeggio e verdure di stagione. Fresh pasta and creamy risottos, with meat ragù, mountain cheeses and seasonal vegetables.
  • Le carni · Portata principaleThe meats · Main course Tagli pregiati alla brace, costata, fiorentina, tomahawk e filetti, accompagnati da contorni e salse della casa. Prime cuts on the grill — ribeye, fiorentina, tomahawk, fillets and butcher's picks — served with house sides and sauces.
  • DessertDessert Dolci della casa e classici rivisitati. House desserts, revisited classics and a small cheese selection.
Scopri il menù della cenaDiscover the dinner menu→
La cena Meat Eat
Servizio seraleEvening service

Percorsi d'eccellenzaExcellence journeys

I menù degustazioniTasting menus

Anche i nostri menù degustazione cambiano al ritmo delle stagioni. Lasciati guidare dai consigli dello chef e del nostro personale per un'esperienza di gusto unica. Our tasting menus also change with the rhythm of the seasons. Let yourself be guided by the advice of the chef and our staff for a unique taste experience.

01 DegustazioneTasting

Made in ItalyMade in Italy

AntipastiStarters

Bottoncini al latteFarciti con tartare di fassona piemontese e degustazione di salse dello chef: crema all'avocado, salsa al gorgonzola dolce, salsa Meat Eat.Filled with Piedmontese fassona tartare and a tasting of the chef's sauces: avocado cream, mild gorgonzola sauce, Meat Eat sauce.

Pop corn di pollo croccantiCrispy chicken pop cornIn pastella di grano saraceno, con salsa di pecorino e paprika piccante.In buckwheat batter, with pecorino sauce and spicy paprika.

Franciacorta Brut “Barbalonga”

Portata principaleMain course

Fiorentina di manzetta delle Langhe piemontesiFiorentina from Piedmontese Langhe beefDa 1000/1200 gr. circa. Con contorno di patate al cartoccio con salsa alioli.About 1000/1200 gr. With foil-baked potatoes and aioli sauce.

Valpolicella Classico Superiore “Salgari”

Dessert

Tiramisù classico Meat EatClassic Meat Eat tiramisù

Vin Santo

02 DegustazioneTasting

GirovagandoGirovagando

AntipastiStarters

Capocollo stagionato in rete “La Colonica”Aged capocollo “La Colonica”Con pecorino di fossa e miele d'acacia.With pit-aged pecorino and acacia honey.

Variante di panzanella toscanaTuscan panzanella variationCon manzetta nazionale battuta al coltello, melanzana in crosta di riso, scaglie di pecorino “Scorza nera” e olio al basilico.With hand-cut Italian beef tartare, rice-crusted aubergine, “Scorza nera” pecorino flakes and basil oil.

Focaccia HolsteinFocaccia grigliata croccante con battuta di vitello Holstein, maionese alla carota, cipollotti all'agrodolce e insalatina croccante di stagione.Crispy grilled focaccia with Holstein veal tartare, carrot mayonnaise, sweet and sour spring onions and crisp seasonal salad.

Cocktail “Sette bello”

Portata principaleMain course

Tomahawk Angus belgaBelgian Angus tomahawkDa 1100/1200 gr. circa. Con contorno di patatas bravas con salsa piccante.About 1100/1200 gr. With patatas bravas and spicy sauce.

Cocktail “Re di fiori”

Dessert

Creme caramelCon amarena e crumble di cioccolato bianco.With sour cherry and white chocolate crumble.

Rum selezionatoSelected rum

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PranzoLunch

Il pranzo
a modo nostroLunch
at the right pace

Servizio veloceFast service Made to order Terrazza vista lagoLake-view terrace
  • Piatti unici di carneMeat main plates Hamburger di manzo, tagliate e proposte alla griglia con contorno, complete in un solo piatto. Beef burgers, sliced steaks and grilled plates with a side, complete in a single course.
  • Primi e piatti caldiPasta & warm dishes Primi di stagione, risotti e proposte del giorno che seguono la stagionalità. Seasonal pasta dishes, risottos, and daily specials inspired by the finest seasonal ingredients.
  • Insalate e proposte leggereSalads & lighter plates Insalate ricche, verdure di stagione e alternative vegetariane per un pranzo più leggero. Generous salads, seasonal vegetables and vegetarian options for a lighter lunch.
  • Dolce e caffèDessert & coffee Un dolce al bicchiere o al piatto per chiudere, con il caffè della casa. A dessert in a glass or on a plate to finish, with house coffee.
Scopri il menù del pranzoDiscover the lunch menu→
Il pranzo a modo nostro
Pausa pranzoLunch break

AperitivoAperitif

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L'aperitivo di Meat Eat: sei tapas da scegliere e un drink, tutti i giorni dalle 17:30 alle 19:30, in terrazza o nelle sale interneAperitivo at Meat Eat: six tapas to choose from and a drink, every day from 5:30 to 7:30 pm, on the terrace by the lake or in the indoor rooms.

Vai all'AperitivoDiscover the Aperitif
Meat Eat
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